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    天天彩选四开奖结果:舌尖上的美味:豆腐下饭的秘诀,口味独特且顺滑,好吃到停不下来


    现在人们的物质生活水平不断的提高,大家已经不担心吃不饱,穿不暖了。很多人现在想吃什么就吃什么,还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说,吃肉是一件很开心的事情。但是为了均衡膳食营养,大家不仅要吃肉,还要坚持吃些素菜才行。舌尖上的美味:豆腐下饭的秘诀,口味独特且顺滑,好吃到停不下来。豆腐就是生活中常见的有营养的素菜,豆腐不仅顺滑可口,还非常有营养,小编今天给大家介绍的就是美味豆腐的做法。

    凉拌豆腐

    By xiaoduo(来自微信..)

    配料:

    绢豆腐 1盒、熟虾皮 适量、剁椒 适量、细香葱 适量、食用油 适量、生抽 适量、醋 适量、精盐 适量

    烹饪步骤:

    1.我用的是这种盒装的豆腐,盒子上印着绢豆腐,一般超市都有卖的。有的是那种长方形盒子的内脂豆腐,做法基本差不多,都是内脂豆腐。

    2.因为是前一天买的,冰箱冷藏了一天,所以我蒸了几分钟,就是水开后蒸了3-5分钟。因为这个豆腐太嫩,不好焯水。如果不介意形状的话,可以直接用开水烫一分钟,然后控干水,不过这样容易碎。

    3.蒸好后会有一些水,小心控干。我用的厨房纸吸的水。然后在豆腐上划十字,切小块,这样豆腐入味一些。如果不在意形状,其实直接捣碎更好吃。

    4.码上适量葱花、熟虾皮和自制的剁椒。

    5.取一个小碗,一汤匙生抽,一汤匙醋,一点点盐搅匀。注意,剁椒是咸的,熟虾皮也带点咸味,盐的量酌情添加,口味淡的,可以不放盐,生抽就够了。

    6.将酱醋汁浇在豆腐上。

    7.锅烧热,倒入少量油,平常炒菜一半的油就可以,烧至微起泡,然后关火。

    8.油稍微晾一分钟,再浇在豆腐上。最后拌匀就可以了。

    烹饪小贴士:

    1.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

    大家是喜欢吃家常豆腐,还是喜欢吃凉拌豆腐呢?

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    发布时间:2019-10-22 15:44:00

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