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    上海天天彩选4走势:包百步行街上的这家西餐厅,是好多文艺青年的秘密基地




    充满后现代工业风的三层小楼

    墙壁上的装饰是店主精心挑选的黑胶

    这里会经常举办不同主题的文化沙龙

    高品质牛排,世界各地的酒

    你想要的chill,这里全都有

    后现代工业风的装修style

    在包百步行街顶头的路口旁,藏着家专做高档牛排和酒水的西餐厅,当夜幕降临,三层楼通体的透明落地大窗,映照出窗旁的酒杯摇曳和随性惬意,生活节奏太快,我们需要这样一个Relax Night.

    因为店长是位热爱爵士乐的海归,店里墙壁上贴满了各个老牌乐队的黑胶唱片??祷姑欢嗑?,但是很多人都把这里当成了一个放松自己的秘密基地。

    店长在国外学的就是酿酒专业,从法国、西班牙、意大利、加拿大等国家严选自己感兴趣的几种酒,回国后自己做保证品质的渠道商,也才有了这家定位为“汇集世界特色饮品”的门店。

    没有不谦虚,他们家的酒类是真的多,也就....一百多种吧。

    哎哟喂,放松的差点儿忘了来这儿是要吃饭的!

    让一例汤开启美食之旅

    ▲新派法式奶油蘑菇汤 26元

    喜欢奶油蘑菇汤的绝对!绝对!不能错过这家店的新派法式奶油蘑菇汤,前菜就推荐的这么激动可还行?!这道奶油蘑菇汤绝对是我喝过的最有蘑菇味儿的奶油蘑菇汤了。

    正因为蘑菇的品质上乘,汤品出来的颜色是不怎么诱人的灰白色,但是喝下第一口,只要你喜欢蘑菇的味道,那你一定会瞬间爱上它,那份超级超级浓郁的蘑菇香,夹杂一点奶油的醇厚,味道至今不能忘却。

    对食材品质的严苛追求

    店里聘请的厨师长已经有十几年的西餐主厨经验,对于食材的筛选有自己的严格标准。店里的所有牛排都是进货回来再自己腌制,行业里有很多西餐厅的牛排是直接进腌制肉的。

    “所有牛排我都敢做五分熟!”这是厨师长对于自己挑选食材品质的自信。也正因挑取的都是高品质食材,所以当客人点单后,服务员会把生肉端到客人桌前进行展示“验证”。

    必点的牛排主菜

    有chill的就餐氛围,有摇曳的红酒,怎能不搭配上等的牛排。店里的Main Course以牛排为主,西冷、上脑、菲力、T骨等7个品类,另外还有鱼排、猪排、鹅肝、大虾等主菜。今天小七重点推荐三款牛排。

    ▲嫩西冷牛排 98元

    西冷牛排(又叫沙朗牛排)作为牛排中的经典,一般是大众吃牛排点单较多的一种。由于是牛外脊,在牛排肉的外沿带一圈白色的肉筋,所以口感上总体偏硬,韧度强,有有嚼头。

    西冷牛排不太建议煎的过熟,本身肉质偏硬,过熟口感会更硬,表面略焦一点就好。

    切肉时连筋带肉一起切下来,保证刀与肉的纹理呈90度,能很好的将纹理切断。

    每次牛排一上桌,都要激动吃这第一刀的截面!如此好的肉质真的是不要去蘸任何酱料,放入口中去慢慢咀嚼,品尝肉质中的奶香味道。

    ▲T骨牛排 98元

    T骨牛排位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉,面积超大,放在盘中可以占满大半个餐盘,绝对的豪迈,是牛排控心目中绝对的最高境界。

    很多人爱吃T骨就是因为在一块儿肉上,细细品尝是能明显吃出不同的口感,面积较大的脊肉会略微偏硬,而脊骨下方面积较小的那部分里脊肉就是常说的菲力,口感是很嫩的。

    ▲厚切菲力牛排 98元

    菲力牛排指的就是牛里脊肉,店里的菲力是实实在在的厚切,一块儿肉厚墩墩的立在大盘子里,小七最爱有厚度的菲力,因为肉质偏嫩所以特别好切。

    切开后里面是粉红的内心,新鲜啊有没有,看着太有食欲了。

    里脊肉质嫩,建议5成熟或7成熟,汁水流淌刚刚好。

    其他特色主菜

    ▲香煎鲈鱼排 78元

    煎鲈鱼排从外形上就想给它满分,就因为鱼肉块儿的形状完好,因为鱼肉肉质太嫩,很多煎鱼排上桌后肉甚至会散开。

    鲈鱼本身肉质自带咸味儿,挤一些青柠汁在鱼排上面,又酸又清爽的味道仿佛整个鱼肉的味道被瞬间打开,多了份东南亚菜的风味。

    ▲美式BBQ烤猪大排 78元

    所有菜品里,小七个人最喜欢的就是这道烤大猪排的摆盘了,真是太讲究了,旁边用几个烤番茄稍加点缀,让这道本觉油腻的菜品顿时清新明亮了许多。

    吃猪排就不要太矜持了,不上手怎么能品尝到它的美味??梢匀贸ι约痈牡栋牙咛醵寂?,或者直接上手掰。紧致的肉质被层层撕裂开的瞬间,香味儿也慢慢散发出来。

    表皮焦脆十足,刚一入口会有种猪肉脯的味道,上面的糖色也是恰到好处的甜度,偏甜的口感也使得肉香更凸显出来。

    想要吃的过瘾,完全可以拿起一根肋条,从一端下口,沿着骨头一扯,一整条肉吞进口中慢慢品味。

    ▲德国咸猪手 78元

    德国咸猪手一上桌就被吓到了,大概是之前的牛排无论是摆盘还是分量都太精致了吧,这猛地菜板上放着一大块儿肉端到眼前,还真是有点儿豪放的不知如何下手了。

    软妹子们大概是不太敢尝试了,但是这分量,这架势对于爱吃肉的男生来说是绝对的过瘾。肉表皮经过熏炙,又硬又有胶原蛋白的弹性,此时刀叉齐上阵,一刀插入慢慢分开。里面的肉看着就特别的弹嫩。

    旁边的酸黄瓜和腌制过的墨西哥椒特别有味儿,配着肉一起吃又提味儿又解腻。

    幸福感满满的小吃

    ▲水果披萨(10寸) 58元

    店里的披萨做的简单又精致,近10寸的水果披萨,面饼都是用专门发酵的机器现点现做,所以上桌后能够吃出现烤面饼的麦香。

    上桌后赶紧趁热吃,面饼上铺满了厚厚的芝士,经过烘烤火龙果和香蕉果肉的香味与芝士完美的融入一起。

    薄底披萨,厚厚的芝士,浓郁的水果香,结果就是...一眨眼的功夫光盘了。

    ▲小吃拼盘 32元

    鸡肉洋葱圈搭配披萨一起吃,就算是下午和朋友们来吃个下午茶也是个很不错的选择。

    特别chill的就餐氛围

    每天晚上会有驻场,就在二楼的小台子上,简单、随意,不需要一起跟着摇摆一起躁,你可以拿一杯酒,慢慢闭眼欣赏歌声,也可以和朋友们在这惬意的环境里聊聊最近的心情,一切都不需要刻意营造,只享受此刻,享受当下。

    【商家名片】

    【商家名称】

    饮品?酒水西餐体验式门店

    【地址】

    昆区包百步行街鞍山道与青年路交叉口南50米路东

    【公交导航】

    乘坐5路昆仑百货站下车向东600米

    【营业时间】

    09:00-23:30

    【电话】

    0472-2111039


    出品 | 包头指间互动科技传媒

    文 | 小七 图 | 泽远

    包头吃货圈原创发布

    当前文章://www.rl-f1.com/209202/19720018.html

    发布时间:2019-08-24 03:19:31

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    编辑:马密

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